Après avoir terminé ses études de sociologie à l'université de Crète en Grèce, Stavros Petropoulos a obtenu une maîtrise en médias et communications au Goldsmiths College de l'université de Londres, au Royaume-Uni, en 2008. Depuis son retour en Grèce, Stavros vit et travaille à Athènes en tant que réalisateur et producteur d'un large éventail d'œuvres audiovisuelles. En 2013, il a cofondé Alaska Films. Ses documentaires Dancing To Connect (2014), I Am A Dancer (2016), Homes (2018) et Microbiom (2021) ont été projetés dans de nombreux festivals de cinéma, notamment CPH:DOX, le Sarajevo Film Festival et le Thessaloniki Documentary Festival.